Dica do dia : WonderCake Cupcakes

Hoje eu vou falar sobre uma coisa que a gente nem gosta... cupcakes !!! Eu demorei a falar deles mas foi por simplismente não encontrar o momento certo de colocar aqui no blog hehehehe.

Eu conheci a WonderCake em São Paulo, quando bati o olho tive que entrar, fica num cantinho mega charmoso na Augusta próximo a Oscar Freire.

Inaugurada em novembro de 2009, a Wondercakes é a primeira loja exclusivamente de cupcakes de São Paulo. Fruto da sociedade entre a administradora de empresas Paula Kenan e a chef Marcella Lage, a “cupcakeria” nasceu após um ano de pesquisas intensas – e absolutamente deliciosas – que incluíram viagens constantes aos Estados Unidos, berço desses charmosos mini-bolinhos, muita leitura e incontáveis testes e experimentações na cozinha. Sim, porque os cupcakes da Wondercakes seguem a receita original das melhores cupcakerias norte-americanas, mas levam também alguns toques especiais, tanto na seleção e na qualidade dos ingredientes como no jeitinho de fazer, para agradar plenamente ao paladar brasileiro.

Esses foram o que eu pedi

Como são feitos os cupcakes ?

Nas receitas, apenas ingredientes de primeira, como chocolate belga com 70% de cacau, extrato de baunilha feito a partir da fava, açúcar mascavo no lugar do refinado (sempre que possível) e frutas frescas e de época. Por isso mesmo, o menu muda constantemente – novos sabores entram todo mês, além de bolinhos temáticos para acompanhar as datas comemorativas. Outro diferencial dos nossos produtos é que a receita original foi adaptada para combinar perfeitamente com o paladar e o clima brasileiros – muitos dos nossos cupcakes têm os mais variados recheios, além de coberturas e cremes mais leves do que os norte-americanos. As massas, no entanto, seguem rigorosamente os padrões de lá. Para que isso fosse possível, a Wondercakes desenvolveu uma farinha especial – a “cake flower” –, além de usar o “buttermilk”, leite mais ácido e com menor percentual de gordura. Esses são alguns dos segredinhos que fazem com que nossos wondercakes sejam tão macios, úmidos e fofinhos!

Ficou com água na boca e quer saber mais ? O WonderCakes tem um site super fofo,  dá pra vocês ver todos os sabores e ainda fazer pedidos online. Corre lá !!!

Endereço 

Rua Augusta, 2542

Jardim Paulistano - São Paulo

Horário de Funcionamento

De segunda a sábado das 10h00 às 20h00. Aos domingos das 12h00 às 18h00.

Site : http://www.wondercakes.com.br/